LE POULET BRAISÉ, DEPUIS 2018
Une recette née en 2018 dans un petit local de Seine-Saint-Denis : du poulet mariné une nuit, braisé et servi chaud.
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« Faire du bon poulet. Vite, oui. Mais bien. » O’Crousti Poulet Original, depuis 2018
En 2018, en Seine-Saint-Denis, dans un petit local de banlieue, le fondateur reprend un restaurant de poulet et met au point sa marinade.
Poulet mariné 24h, frit minute, sauces maison préparées chaque jour, portions copieuses. Les clients reviennent avec leurs amis, et le nom reste : O’Crousti Poulet Original.
LES GRANDES ÉTAPES
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2018La première marinade
Tout commence en région parisienne. Formé à la sandwicherie, le fondateur reprend un petit restaurant de poulet. Il retravaille la panure, met au point son mélange d’épices, marie le poulet au riz et ose les pâtes.
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2022
Cap sur Dijon
Le concept quitte l’Île-de-France. À Dijon, tout s’accélère : recettes affinées, carte mieux structurée, service plus rapide. Les ventes décollent.
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2025Le passage en franchise
Plus de 14 adresses ouvertes. La maison passe en franchise pour transmettre ses recettes et sa façon de travailler.
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202643 restaurants
De la Bourgogne à la Côte d’Azur, de l’Alsace à l’Occitanie, et désormais en Suisse avec Lausanne : 43 restaurants partagent la même marinade.
CE QUI NOUS ANIME
FAIT MAISON
Chaque poulet est mariné, pané et frit en cuisine. Rien n'est surgelé.
SANS RACCOURCI
24 heures de marinade, pas une de moins.
ACCESSIBLE
Des menus du Solo au Family, midi et soir, à prix honnête.
PASSE À L'ACTION
Le poulet braisé t'attend dans nos 43 restaurants. Viens au comptoir ou commande sur Uber Eats.
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